La torta pere e cioccolato é uno di quei dolci che amo preparare d’inverno…servito con una tazza di tè,un infuso,una tisana ai frutti rossi….è un dolce che rimane morbido e soffice..Anche di questa bontà ne esistono svariate versioni e personalizzazioni..
In questa c’e Molta passione…quella che metto in tutti i dolci che condivido con voi..
fatemi sapere se la provate!
Ingredienti
-
150 g Zucchero di canna
-
170 g Farina 00
-
2 Uova
-
70 g Olio di semi
-
130 g Cioccolato fondente (Vanno bene anche le gocce di cioccolato)
-
2 Pere kaiser
-
1 bustina Lievito in polvere per dolci
-
1 bustina Vanillina
-
125 g Yogurt magro (Anche alla frutta)
-
30 g Cacao amaro in polvere
Preparazione
-
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso,aggiungere lo yogurt e l’olio a filo continuando a sbattere.
-
In un altra ciotola setacciate la
farina,il lievito,il cacao e la vanillina.
-
tagliare le pere a strisce sottili per il verso della lunghezza.
se usate la stecca di cioccolato tagliarla al coltello in pezzettoni.
lasciatene unpo da parte per la
decorazione.
-
Una volta che gli ingredienti liquidi sono ben amalgamati,unire quelli in polvere.
Aggiungere la cioccolata.
foderare uno stampo di 24/26 cm ø e preriscaldare il forno a 180°.
Versare il composto nello stampo e decorare con le pere e le gocce di cioccolato.
-
Cuocere la torta per 40/45 min a 180°.
Una volta raffreddata,se lo preferite,cospargere lo zucchero al velo.
